Pan, pan integral de centeno es un tipo de Productos horneados. Los nutrientes más importantes en Pan, pan integral de centeno se enumeran a continuación.
Agua
|
37.9 g
|
37.9
|
g
|
37.9%
|
La energía (calorías)
|
250 kcal
|
250
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1046 kJ
|
1046
|
kJ
|
|
Proteína
|
8.7 g
|
8.7
|
g
|
8.7%
|
lípido total (grasa)
|
3.1 g
|
3.1
|
g
|
3.1%
|
Ceniza
|
2.6 g
|
2.6
|
g
|
2.6%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
47.5 g
|
47.5
|
g
|
47.5%
|
Fibra, dietética total
|
6.5 g
|
6.5
|
g
|
6.5%
|
Azúcares, total de
|
0.53 g
|
0.53
|
g
|
0.53%
|
Calcio, Ca
|
68 mg
|
68
|
mg
|
0.07%
|
Hierro, Fe
|
2.87 mg
|
2.87
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
54 mg
|
54
|
mg
|
0.05%
|
El fósforo, P
|
178 mg
|
178
|
mg
|
0.18%
|
Potasio, K
|
208 mg
|
208
|
mg
|
0.21%
|
Sodio, Na
|
596 mg
|
596
|
mg
|
0.60%
|
Zinc, Zn
|
1.48 mg
|
1.48
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.287 mg
|
0.287
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.305 mg
|
1.305
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
24.5 µg
|
24.5
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.327 mg
|
0.327
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.305 mg
|
0.305
|
mg
|
|
La niacina
|
3.091 mg
|
3.091
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.404 mg
|
0.404
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.126 mg
|
0.126
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
93 µg
|
93
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
59 µg
|
59
|
µg
|
|
El folato, comida
|
34 µg
|
34
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
134 µg
|
134
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
14.6 mg
|
14.6
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
46 µg
|
46
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.42 mg
|
0.42
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.8 µg
|
0.8
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.437 g
|
0.437
|
g
|
0.44%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.332 g
|
0.332
|
g
|
0.33%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.932 g
|
0.932
|
g
|
0.93%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.912 g
|
0.912
|
g
|
0.91%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.237 g
|
1.237
|
g
|
1.24%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.145 g
|
1.145
|
g
|
1.14%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
0.09%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.097 g
|
0.097
|
g
|
0.10%
|
treonina
|
0.267 g
|
0.267
|
g
|
0.27%
|
isoleucina
|
0.334 g
|
0.334
|
g
|
0.33%
|
leucina
|
0.602 g
|
0.602
|
g
|
0.60%
|
lisina
|
0.248 g
|
0.248
|
g
|
0.25%
|
metionina
|
0.155 g
|
0.155
|
g
|
0.16%
|
cistina
|
0.19 g
|
0.19
|
g
|
0.19%
|
fenilalanina
|
0.422 g
|
0.422
|
g
|
0.42%
|
tirosina
|
0.238 g
|
0.238
|
g
|
0.24%
|
valina
|
0.396 g
|
0.396
|
g
|
0.40%
|
arginina
|
0.359 g
|
0.359
|
g
|
0.36%
|
histidina
|
0.196 g
|
0.196
|
g
|
0.20%
|
alanina
|
0.324 g
|
0.324
|
g
|
0.32%
|
Ácido aspártico
|
0.475 g
|
0.475
|
g
|
0.48%
|
Ácido glutamico
|
2.721 g
|
2.721
|
g
|
2.72%
|
glicina
|
0.337 g
|
0.337
|
g
|
0.34%
|
prolina
|
0.95 g
|
0.95
|
g
|
0.95%
|
serina
|
0.417 g
|
0.417
|
g
|
0.42%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|